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Sylvie BEGUIER
Naturopathie, biorésonancePoissy, plantes, Verneuil, Feucherolles, St Nom, aromathérapie, phyto
articles

LA RECETTE DE CUISINE DE LA QUINZAINE
POTAGE DE BUTTERNUT AU CURRY
publié le 6 décembre 2017 - 1 min 1

Une recette facile à réaliser avec du butternut ou du potiron.

Ingrédients:
- un poireau
- 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes
- 1 cuillère à café de curry
- 300g de butternut pelé et en moceaux
- 1 cube bio de légumes ou bouillon de poule
- sel, poivre
- huile d'olive

Faire revenir quelques minutes le poireau coupé en petits morceaux dans l'huile d'olive, ajouter le curry et la poudre d'amandes. Laisser revenir 5 minutes en remuant.
Ajouter le cube et 1/2 litre d'eau, poivrez légèrement.
Laisser cuire 20 minutes. A la fin de la cuisson mixer le tout et rectifier l'assaisonnement en sel si besoin.
Parsemer de coriandre fraîche et déguster.
Bon appétit!

mots clés : soupe, potage, curry, amandes

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