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Françoise PIGAL
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8 BONNES RAISONS DE MANGER DE L'AVOCAT + RECETTE DE BROWNIE À L’AVOCAT NOISETTES-SANS GLUTEN, SANS LAIT

article, publié le 24 juillet 2020 3 min à lire 144 2
je ne suis pas l'auteur, article de Quinoa et Basmati, voir la source
Je vous partage cet excellent dessert du blog quinoa et basmati ''tambouilles saines et gourmandes.'' Ainsi que les 8 bonnes raisons de manger de l'avocat. Bon pour la santé, allié minceur, coupe-faim… l’avocat présente des bénéfices nutritionnels de taille.

1- L’avocat contient des bonnes graisses
Les acides gras mono-insaturés de l’avocat jouent un rôle important dans la diminution du taux du mauvais cholestérol. Il joue donc un rôle positif dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

2- L’huile d’avocat brûle la graisse abdominale
Varier vos huiles de cuisine en utilisant de l’huile d’avocat permettrait de réduire la graisse abdominale et, par la même occasion, diminuer les risques de syndrome métabolique, responsable de la prise de poids.

3 – L’avocat booste les propriétés des autres aliments
Intégrer quelques tranches d’avocat à une salade permet à votre organisme d’absorber trois à cinq fois plus de caroténoïdes, des pigments présents dans certains végétaux, riches en provitamine A et en antioxydants.

4 – L’avocat, c’est un battant !
Des chercheurs mexicains ont constaté que l’huile riche en acides gras mono-insaturés aide l’organisme à s’autoréguler et à fonctionner plus efficacement. Ces bienfaits ressemblent à ceux d’un régime méditerranéen à base d’huile d’olive, dont les éléments nutritifs sont similaires à ceux de l’avocat.

5- L’avocat est un excellent coupe-faim
Manger un demi-avocat frais à l’heure du déjeuner permettrait de réduire la sensation de faim de 40% pendant des heures.

6- L’avocat vous aide à manger plus sainement
Les personnes qui consomment régulièrement des avocats présentent un indice de masse corporel plus bas, certes, mais ont aussi tendance à manger plus de fruits, légumes, fibres et vitamine K.

7- L’avocat régule votre taux de sucre
Riche en vitamine K, l’avocat diminue les risques de développer du diabète. Mélanger des légumes avec votre avocat frais permet de faire le plein de minéraux et vitamines.

8 – L’avocat vous donne de l’énergie
Vous avez l’habitude de prendre des suppléments énergétiques avant d’aller à la salle de sport ? Sachiez que l’avocat vous apporte le même coup de pouce, de façon naturelle. Alors ajoutez quelques tranches de ce fruit magique à votre plat le midi, et profitez-en pendant la séance de sport !

Et pour finir, voici la recette du brownie à l’avocat et aux éclats de noisettes-sans gluten, sans lait

Ingrédients pour 8 parts
1 avocat bien mûr
110g de chocolat à 70%
20g de cacao en poudre non sucré
1.5 cuillère à soupe d’huile de coco
2 cuillères à soupe de sirop d’agave
1 oeuf
35 gr de poudre d’amande
1/2 de cuillère à café de poudre à lever sans gluten
1 pincée de sel
1 poignée de noisettes concassées

Tambouille
Faites fondre au micro-ondes le chocolat avec l’huile de coco. Mélangez toutes les dix secondes jusqu’à ce que le chocolat soit onctueux
Mixez l’avocat en purée (je l’ai fait au mixeur classique, vous pouvez aussi utiliser un mixeur plongeant)
Incorporez le chocolat, mélangez
Ajoutez le sirop d’agave puis l’œuf
Enfin ajoutez le cacao, la poudre d’amande, la poudre à lever et le sel
Mélangez bien
Placez la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé
Parsemez d’éclats de noisettes
Faites cuire 25 minutes à 180°
Laissez refroidir le brownie et servez le en petites parts (il est très fort en chocolat) à l’heure du goûter.
Il est aussi délicieux après une nuit au frigo!
article de Quinoa et Basmati, voir la source
Mots clés : recette,dessert,brownie,avocat,noisettes,sans,gluten,sans,lait
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