Panna cotta à la noix de coco1 litre de lait de coco
2 cuillère à soupe de sucre de coco
1 cuillère à café d'agar agar
4 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco
4 cuilllères à soupes de coco en poudre
Mettre le lait de coco, le sucre dans une casserolle et faites bouillir. Rajouter l'agar-agar et remuer à feu doux jusqu'à ce que cela épaississe.
Coupez le feu, ajoutez les copeaux de noix de coco, ainsi que la poudre de noix de coco et mélangez.
Répartir dans des petites verrines ou ramequins et mettre au frigo au moins 2 heures.
© Sandra ALVAREZ
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Mots clés : coco,agaragar,pannacotta,yahourt
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