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L'ÉVEIL DES SENS
Sandra ALVAREZ EI
Naturopathe au féminin - Formations massages bien-être - Spécialisée en gestion du poids et des émotionsmadérothérapie, drainage, Renata, ventouses, sportif, minceur
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Sandra ALVAREZ
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ARTICLES / RECETTES DE CUISINE

SOUPE GLACÉE À LA BETTERAVE

article de Sandra ALVAREZ, publié le 6 juillet 2018
1 minute 24

Envie de fraîcheur ? Profitons des dernières betteraves de la saison.
Voici une recette simple de la soupe glacée à la betterave :
1 betterave + 1 poignée de feuilles de basilic + le jus d'un citron + 4 glaçon + 1 peu d'eau.
Épluchez et coupez en gros morceaux la betterave et plongez les dans de l'eau frémissante jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres et craquantes (ou encore mieux : cuisez les peu de temps à la vapeur douce afin qu'elles gardent leurs vitamines).
Dans un robot mixez les morceaux de betterave + 4 glaçons + basilic + le jus d'un citron.
Ajoutez de l'eau pour obtenir la consistance souhaitée.
Vous pouvez poivrez un peu, vous pouvez également ajouter des chips de jambon serrano, quelques feuilles de roquette et pourquoi pas un œuf mollet ... laissez parler votre imagination et vos papilles 😋.
© Sandra ALVAREZ
reproduction intégrale interdite, tout extrait doit citer mon site www.theraneo.com/l-eveil-des-sens

Mots clés : soupe,froide,betterave,basilic,citron

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