La fermentation permet de conserver des aliments. 1 cuillère à soupe d'aliments fermentés / jour permet de réduire l'inflammation des intestins, parfait pour combattre les candidoses. Par contre pour les cuisiner sois en bonne santé... Pour ...

.Le microbiote est un ensemble de bactéries, virus et levures vivant dans un milieu déterminé. Nous avons plus de bactéries que de cellules! Il pèse à lui seul 2kg. Les différents microbiotes sont: cutané vaginal urinaire respiratoire ORL intestinal ...

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Temps total : 40 min Des cookies fondants au potimarron et pépites de chocolat ! Portions: 4 Personnes Ingrédients : 200 grammes de potiron ou potimarron (ou courge) 120 grammes de farine semi-complète (ou ...

L'ORIGINE DU FLEXITARISME Le flexitarisme est apparu aux Etats-Unis dans les années 90, lorsque Mark BITTMAN( journaliste du New York Time ) a démontré la trop importante consommation de viande des américains. Il a mis en évidence également ...

Au quotidien nous consommons des aliments de toutes sortes sans pour autant savoir la teneur en acides, nutriments, oligo-éléments, etc. Si nous pouvions savoir ce que contient chaque fruit, légume, ou tubercule que nous consommons, nous pourrions ...

Contrairement à la légende couramment répandue, prendre des oligo-éléments n'importe quand, n'importe comment n'est pas sans conséquence sur la santé. En effet, bien que certains oligo-éléments se comportent comme de véritables ...

Voici venu l'automne qui donne envie de déguster une délicieuse poêlée de champignons après une belle balade en forêt! Les champignons font partie des légumes. Ils apportent des antioxydants, des fibres, des vitamines du groupe B ( en particulier ...

AGAVE En remplacement du sucre au quotidien à utiliser avec parcimonie. A acheter en boutique diététique et grande surface ( rayon diététique ). Mets-en 1/4 voire 1/2 de moins que de sucre. ALOE VERA En cas de douleurs digestives, notamment des ...

LE POLLEN, ALIMENT PRODUIT PAR LES PLANTES, RÉCOLTÉ ET ENRICHI PAR LES ABEILLES En butinant les fleurs, les abeilles récoltent le pollen des étamines. Elles forment alors des pelotes de pollen qu’elles placent dans les corbeilles situées sur leurs ...

Fais le trempage avec de l'eau de source et jeter l'eau ensuite. Pour éviter les ballonnements, change l'eau de trempage 1 ou 2 fois . Rince toujours tes légumineuses avant la cuisson. -Alfalfa (ou luzerne) 12h -Amande 8 à 12h -Amarante 3 ...

L’importance du petit-déjeuner, aussi appelé repas du roi, semble faire l’unanimité du côté des professionnels de santé. Pourtant, faute de temps ou d’appétit, il est encore trop souvent zappé. Mais qu’est-ce que c’est, au juste, un petit déjeuner ...

Sortir le levain du frigo le matin (voir recette du levain sans gluten sur mon site L'ASCLEPIADE Anne HEITZ-BUTZ Naturopathe, éducatrice de santé ). En prélever 45 gr. Le réactiver en y ajoutant 45 gr d'eau tempérée et 45 gr de farine de riz ...

Ils reviennent en force sur les étals alors qu’ils s’étaient faits discrets pendant des décennies. Nombre d’entre eux ont connu leur heure de gloire, un peu forcée, en temps de guerre, puis furent bannis des cuisines. Pourtant, depuis quelques ...

Le cholestérol est une substance indispensable à l'organisme qui est capable de le synthétiser. C'est le foie qui assure les deux tiers de la production de cholestérol, dont un tiers provient de l'alimentation. Le sang véhicule ces ...

DÉFINITION DE L'ALICAMENT Un alicament est un aliment qui possède à la fois des propriétés nutritives et curatives. Sa composition aide au maintien de la forme et l'équilibre du corps : réduction des risques de diabète, prévention des ...

Pour équilibrer son alimentation il faut faire appel à chaque famille d’aliment. Il n’existe pas d’aliments parfaits et il n’existe pas non plus d’aliments interdits. Chaque aliment est utile pour l’équilibre nutritionnel et le plaisir. Il faut donc ...

120 g de farine de riz complet ou demi-complet 60 g de crème de châtaigne (sucrée) 50 g de purée de noisette 30 g de sucre de canne blond ou complet 3 œufs 15 cl de lait végétal 2 c. à soupe de cacao en poudre 1 c. à café de poudre levante bio sans ...

L’été arrive, les barbecues aussi ! Hélas, ce mode de cuisson est lié à différentes maladies. Peut-on faire un barbecue en limitant les dégâts ? Oui, notamment grâce aux marinades. Le barbecue est source de plusieurs molécules cancérigènes comme les ...

Bonjour à tous, Dans le cadre de l'étude de la phytothérapie dont nous sommes l'une des écoles spécialisées nous avons mis en place une nouvelle formation : L'OLEOTHERAPIE. L'oléothérapie c'est tout simplement la santé, la beauté ...

Super simple à faire et quel délice cette compote de rhubarbe ! Un peu acidulée et peu sucrée mais juste qu'il faut, parfaite pour une alimentation à ig bas. J'ai remplacé le sucre avec de l'érythritol. C'est un édulcorant naturel ...