Agaric à grandes spores
Agaricus macrosporusFamille botaniqueAgaricacées
DescriptionLe piedDe 7 à 10 cm, ferme et souvent floconneux, de couleur blanchâtre puis brunissant légèrement en vieillissant
Le chapeauDe 10 à 20 cm, sub-globuleux puis hémisphérique devenant convexe, à marge lisse portant parfois des lambeaux de cortine, a fond blanc mais de couleur générale blanchâtre à brunâtre car recouvert de fines fibrilles foncées
Les lamesLibres, fines et serrées, de couleur rose pâle puis devenant brun à brun foncé
L'anneauEpais, floconneux, blanc à taches parfois jaunes ou roussâtres
L'odeurD'amande douce
L'habitatZones herbeuses en général, pour peu qu'elles ne soient pas chimiquement amendées, clairières ou lisières des bois, le long des haies ou des chemins
CueilletteA partir de la fin de l'été et jusqu'à la fin de l'automne
Confusions possiblesPeut être confondu avec d'autres agarics comestibles mais aussi parfois avec l'agaric jaunissant toxique.
GénéralitésLa chair est blanche et la sporée est brune. La base du pied est souvent plus fuselée et la couleur générale du chapeau peut être variable, selon l'exposition. Ce champignon de grande taille pousse souvent en cercles ou en lignes. Il s'agit d'un très bon comestible.
© Jean-Claude THIMOLÉON JOLY
reproduction intégrale interdite, tout extrait doit citer mon site www.theraneo.com/thimoleon
Mots clés : champignonscomestibles,nourriture,écologie,santé
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