Comment protéger et favoriser le développement de nouveaux neurones !
On le sait, notre santé commence dans notre assiette. Mais ce qui est récent, c’est que cela vaut aussi pour notre cerveau !
Il est aujourd’hui avéré que certains glucides comme le gluten et les sucres sont liés à de nombreuses pathologies telles l’anxiété, les maux de tête chroniques, la dépression, l’insomnie, la maladie d’Alzheimer, les troubles déficitaires de l’attention, l’épilepsie, etc. Alors, que se passe-t-il lorsque notre cerveau est exposé
à ces ingrédients au quotidien ?
Neurologue de renommée internationale, s’appuyant sur des études scientifiques et son expérience médicale, le professeur Perlmutter nous propose de modifier certaines habitudes alimentaires grâce à un programme sur 4 semaines, des conseils pratiques et des recettes pour protéger notre cerveau et favoriser son développement.
MON AVIS 
Un livre très instructif, facile à lire pour les novices. Il décrit et explique clairement, les méfaits du gluten , cette protéine que l'on trouve dans le blé, et dans d'autres céréales, mais aussi dans les produits préparés , dans les cosmétiques.
Il nous dévoile les propriétés mal connues du cholestérol et son importance pour le bon fonctionnement de notre cerveau.
Il nous explique pourquoi les glucides sont très préjudiciables à notre santé, non seulement, par rapport à une prise de poids , mais aussi l'apparition d'inflammation dans notre organisme, d' addiction, de résistance à l'insuline, de dégénérescence cérébrale, etc....
Bref une mine d'information pour nous guider afin de changer notre mode alimentaire
