Pauvre en glucides et riche en bonnes graisses, sans gluten et sans produits laitiers, basée sur des produits bio et de qualité, l'alimentation cétogène et hypotoxique est une très bonne solution pour se nourrir sainement et préserver sa santé.
Selon les recherches scientifiques les plus récentes, c'est une voie d'avenir face aux maladies « de civilisation » : migraine, diabète, maladie d'Alzheimer, cancer, obésité, maladies inflammatoires, autisme... C'est aussi une bonne méthode pour perdre du poids ou optimiser ses performances sportives.
MON AVIS Un livre agréable à lire, de bonnes explications sur l'alimentation cétogène hypotoxique, ses principes, les aliments à éviter et à privilégier.