TRANSITION VEGETALE

Diminuer tes apports en viandes et en poissons, c’est prendre soin de la planète, de ses animaux mais aussi de ta santé.
Ne commence pas une alimentation végétale sans avoir un minimum d’informations sur sa pratique. Si elle est mal suivie, tu risques alors de ne pas tenir sur la durée, d’avoir des carences, des soucis intestinaux…
Change d’alimentation progressivement. Ton microbiote est habitué à une alimentation omnivore. Si le changement alimentaire est trop brutal, tu risques fort d’avoir des soucis digestifs dû à l’apport plus important de fibres et d’anti-nutriments. Celui-ci se manifeste par de l’hyperfermentation accompagnée de gaz, ballonnements voire de douleur… C’est pour ces raisons que la transition doit être progressive et propre à chacun(e).
Tendre vers une alimentation plus végétale améliorera ta santé. En effet, surconsommer de la viande rouge et des charcuteries favorisent la survenue de cancers. Les animaux d’élevage sont bien souvent traités aux antibiotiques et la pollution de nos mers arrivent directement dans nos assiettes.

Notre planète souffre. L’élevage d’animaux est responsable à 70% de la déforestation mondiale. L’élevage intensif est la 2 ème source de gaz à effets de serre. Les conditions d’élevages, la nourriture donnée aux animaux et les méthodes d’abattage sont bien souvent déplorables sans oublier la pêche illégale, les filets de pêche abandonnés (représentant 46% de la pollution plastique des océans). Un menu végétalien nécessite 70% d’eau en moins qu’un menu omnivore.
Encourage ton entourage à tendre vers une alimentation plus végétale sans jugement ni agressivité.

Pour explorer de nouveaux horizons culinaires et gustatifs, une bonne information te sera bien utile par des livres de nutrition, de recettes, des blogs, les réseaux sociaux Instagram , Facebook mais aussi l’aide de diététicien(nes), nutritionnistes et naturopathes spécialisés Naturo etc

Avoir une alimentation végétale ne se substitue pas à prendre soin de toi, à pratiquer du sport…
Dans le cadre d’une alimentation flexitarienne, végétarienne ou végétalienne, se supplémenter en Vitamine B12 est indispensable. Reste vigilent(e) sur tes apports en fer, zinc, calcium, Vitamines A, B2, D3 «…, les déficits EPA/DHA (acides gras essentiels), protéines, magnésium, iode, ceci étant valables aussi pour les personnes omnivores !

Une prise de sang régulière auprès de ton médecin généraliste te permettra de vérifier que tout va bien.

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