Il est clair que la tendance est à l'abondance voire à l'excès pendant les repas des fêtes de fin d’année. Question existentielle : comment peut-on humainement encore prendre de la bûche alors que, quand on y réfléchit bien, dès l’apéro on ...

De nombreuses études montrent que les inhibiteurs de la pompe à protons (IPP), utilisés pour bloquer l'acidité gastrique, entraineraient plusieurs effets néfastes quand ils sont pris au long cours. Pourtant, ils sont encore trop prescrits, ...

Intolérances alimentaires : un problème de civilisation ? Regardez autour de vous : combien de personnes sont intolérantes au gluten, aux œufs, au lactose ? Bien plus qu'avant, n'est-ce pas ? Mais alors, comment expliquer que certains ne ...

Les oligo-éléments sont des minéraux qui entrent en quantité infinitésimale dans la composition des êtres vivants. Leur présence est indispensable au fonctionnement de l’organisme et leur carence provoque des perturbations dans la synthèse des ...

Le pain de mie est souvent sur la table du petit déjeuner. Mais est-il bon pour toi ou pas ? Je t’explique l’essentiel à savoir sur ce produit. Il existe le pain de mie artisanal fabriqué par ton boulanger ou « maison » que tu peux faire toi-même. Il ...

La courgette (Cucurbita pepo) appartient à la famille des cucurbitacées (comme le melon ou les courges), et plus précisément à la classe des citrouilles (ou « pépons »). Elle est exigeante en chaleur (entre 22 et 28°C) et très sensible au gel, donc ...

Selon une enquête de 2021 faite par la Fédération des entreprises de boulangerie, 87% des Français ont toujours du pain chez eux et 48% ne peuvent pas s’en passer. Les pains les plus consommés sont la baguette de tradition, devant la ...

Imaginez qu'une crise majeure vienne affecter notre petite vie tranquille : rupture climatique, accident nucléaire, plus d'électricité, plus de réfrigérateur, plus de congélateur, plus de supermarchés, plus de... Nourriture ! En 5 jours ou ...

Comme leur nom l'indique, les bleuets sont de délicieuses petits baies bleutées. Au Canada et en Amérique du Nord, où elles poussent plus vite que les champignons, elles sont de vraies stars. Concentrées en sucre, elles sont également très ...

Son nom latin est Arthrospira platenis, il s'agit de cette merveille de la nature qui est la spiruline. A mi-chemin entre le monde végétal et bactérien, elle est capable de réaliser la photosynthèse. Plante, mais en même temps procaryote, la ...

​ De nombreux produits minceurs à base d’extrait de café vert sont commercialisés dernièrement afin d’aider les sujets en surpoids ou obèses, à brûler leurs excès d’embonpoint. Ce produit naturelle, à l’instar du thé vert aiderait à maigrir ...

Lettre d’info n°7 Bonjour les Marmottes ! J’espère que tu vas bien en ce printemps qui reste encore bien frais ! Ce qui nous pousse encore à manger chaud… Connais-tu le ghee ? Le ghee fait partie intégrante de la cuisine ayurvédique originaire ...

Les intestins : stress et colon irritable Ils sont composés d’une muqueuse très fine, de l’ordre du trentième de millième de millimètre. Cette très faible épaisseur la rend fragile. Ainsi, une alimentation trop riche en graisses saturées ou un manque ...

On entend beaucoup parler des algues en ce moment. De nombreuses allégations leur sont prêtées et leurs bienfaits sur la santé sont vantés partout. Mais leurs vertus sont elles bien réelles ? Ou s’agit-il simplement d’un phénomène de ...

L’orthorexie : quand manger sein devient obsessionnel L’orthorexie se caractérise par un comportement similaire à celui de l’anorexie, avec des comportements ritualisés au moment des repas et des règles très précises à suivre. Cependant, le cœur de ...

UNE MALADIE CHRONIQUE DE LA NUTRITION L'obésité consiste en un excès de graisse dans les tissus adipeux qui a des répercussions sur le bien-être physique, psychologique et social des malades. Même si on la rencontre davantage dans les pays ...

Hypnose et hyperphagie : comment contrôler ses pulsions alimentaires ? Méconnu de la plupart, l’hyperphagie est une forme de trouble alimentaire qui atteint autant d’hommes que de femmes. Elle se manifeste essentiellement par le biais d’une perte ...

Quelles sont les plantes qui soulagent les TCA ? Contre l’anorexie : L’absinthe : les feuilles et les fleurs sont employées pour favoriser l’appétit et la digestion. Elle est également utilisée pour encourager les menstruations en cas de retard ou ...

Boulimie et hyperphagie : cause émotionnelle et dépression Définition : La boulimie est le plus souvent un moyen de tenir à distance des émotions et des pensées qu’on juge insupportables, ou qu’on refuse. Si souvent, on devient boulimique en raison ...

Rouge, jaune, orange, violette, la carotte peut se manger tous les jours, tout au long de l’année. On dit qu’elle donne bonne mine et qu’elle rend aimable, mais que savons-nous sur elle ? Un peu d’histoire pour commencer C’est dans l’actuel ...