AVANT TOUTE CHOSE : ÉVITER TOUT CONTACT DES GRAINS AVEC DES USTENSILES MÉTALLIQUES (cuillères, passoires, récipients) TOUS LES INGRÉDIENTS DOIVENT ÊTRE A TEMPÉRATURE AMBIANTE RECETTE DE BASE : pour 1litre Dans un bocal de 1,5 litre en verre : – ...

Je vous partage la recette de la reine des prés de Nathalie Deshayes, qui nous apprends a connaître et utiliser les plantes sauvages au quotidien. C’est une plante des milieux humides qui inspire élégance et légèreté avec son inflorescence vaporeuse ...

Frais et croquant, le radis rouge est l'apéritif de printemps par excellence (tellement délicieux avec une noix de beurre) mais il est également un de nos meilleurs alliés santé ! Pour faire le plein d'énergie Les radis sont très peu ...

A la fin du printemps, c'est le moment de cueillir les jeunes tiges de bardane, avant la floraison. Dans la bardane, je mange la tige, les pétioles et la racine. C’est le moment de cueillir les tiges de bardane qui sont en train de monter. Il ...

L’importance du petit-déjeuner, aussi appelé repas du roi, semble faire l’unanimité du côté des professionnels de santé. Pourtant, faute de temps ou d’appétit, il est encore trop souvent zappé. Mais qu’est-ce que c’est, au juste, un petit déjeuner ...

Cette semaine je voulais vous parler des aliments qui peuvent vous aider à réduire votre stress. Avouons-le, nous avons tous trouvé un peu de réconfort dans un aliment lorsque nous avons été stressés ou contrariés par quelque chose. Cependant, ce ...

Sortir le levain du frigo le matin (voir recette du levain sans gluten sur mon site L'ASCLEPIADE Anne HEITZ-BUTZ Naturopathe, éducatrice de santé ). En prélever 45 gr. Le réactiver en y ajoutant 45 gr d'eau tempérée et 45 gr de farine de riz ...

Ils reviennent en force sur les étals alors qu’ils s’étaient faits discrets pendant des décennies. Nombre d’entre eux ont connu leur heure de gloire, un peu forcée, en temps de guerre, puis furent bannis des cuisines. Pourtant, depuis quelques ...

Avec les beaux jours, ce que nous mettons dans notre assiette prend un relief particulier. L’alimentation devient pour beaucoup d’entre nous une équation complexe dont le résultat doit être plus ou moins proche de zéro, voire franchement négatif ! ...

Les sirops aux fleurs sont à la mode et arrivent dans bien des étales de boutiques « artisanales ». Mais attention aux ingrédients ! Combien de fois j’ai été déçue en examinant l’étiquette d’un sirop de coquelicot, de rose ou de violette : colorants, ...

Ça faisait un moment que j’avais envie d’expérimenter cette recette de sablés floraux. Ils sont en même temps magnifiques et délicieux ! Pour les confectionner, il y a besoin d’un peu de patience, une bonne dose d’amour et un œil constant sur le ...

Le chanvre appartient à la même espèce qu’une autre plante à la réputation sulfureuse, le cannabis. La différence ? Cette variété de Cannabis sativa est dépourvue de tétrahydrocannabinol (THC), substance psychoactive aux effets « planants ». On ...

Le cholestérol est une substance indispensable à l'organisme qui est capable de le synthétiser. C'est le foie qui assure les deux tiers de la production de cholestérol, dont un tiers provient de l'alimentation. Le sang véhicule ces ...

Ce n'est pas un secret que les antioxydants sont bénéfiques pour la santé. On pense que les antioxydants contenus dans les aliments peuvent aider à prévenir le cancer, inverser ou ralentir le vieillissement, renforcer votre système immunitaire, ...

DÉFINITION DE L'ALICAMENT Un alicament est un aliment qui possède à la fois des propriétés nutritives et curatives. Sa composition aide au maintien de la forme et l'équilibre du corps : réduction des risques de diabète, prévention des ...

Pour équilibrer son alimentation il faut faire appel à chaque famille d’aliment. Il n’existe pas d’aliments parfaits et il n’existe pas non plus d’aliments interdits. Chaque aliment est utile pour l’équilibre nutritionnel et le plaisir. Il faut donc ...

LE MIEL ET SES VERTUS : ORIGINES, COMPOSITION ET DIFFERENTS MIEL Outre la propolis dont nous avons développés les propriétés dans un article précédent, le miel, nourriture des abeilles, est lui aussi est connu depuis des millénaires autant pour ses ...

120 g de farine de riz complet ou demi-complet 60 g de crème de châtaigne (sucrée) 50 g de purée de noisette 30 g de sucre de canne blond ou complet 3 œufs 15 cl de lait végétal 2 c. à soupe de cacao en poudre 1 c. à café de poudre levante bio sans ...

L’été arrive, les barbecues aussi ! Hélas, ce mode de cuisson est lié à différentes maladies. Peut-on faire un barbecue en limitant les dégâts ? Oui, notamment grâce aux marinades. Le barbecue est source de plusieurs molécules cancérigènes comme les ...

Bonjour à tous, Dans le cadre de l'étude de la phytothérapie dont nous sommes l'une des écoles spécialisées nous avons mis en place une nouvelle formation : L'OLEOTHERAPIE. L'oléothérapie c'est tout simplement la santé, la beauté ...